Caffetteria, 2 sedi a Milano, macchina espresso a 3 gruppi per sede. Il fornitore mi propone un contratto di manutenzione programmata a circa 600€/anno per macchina (2 visite + ricambi soggetti a usura tipo guarnizioni, doccette, ecc.).
Fin'ora ho sempre chiamato il tecnico solo quando si rompeva qualcosa, spendendo random 150-200€ a chiamata. La domanda: per chi fa volumi (io faccio sui 250-300 caffè al giorno per sede) il contratto preventivo conviene o è una mungitura? Quante volte all'anno realisticamente vi si pianta un 3 gruppi se la trattate bene?