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Food cost & margini
Prezzi, sprechi, fornitori. Far quadrare i numeri davvero.
11voti
Aumentare i prezzi senza perdere clienti: ho alzato il menu del 6% e ho il terrore
@francesca · 3 risposte
12voti
Come contrattate davvero con i fornitori? Trucchi che funzionano vs chiacchiere
@elena · 3 risposte
9voti
Apro una gelateria a Verona: quanto food cost devo mettere in conto sul cono?
@chiara · 3 risposte
13voti
Le commissioni di Glovo/Deliveroo mi stanno uccidendo il margine: 30% + IVA è follia
@luca · 4 risposte
10voti
Costo personale al 38% del fatturato — sto morendo o è normale per una caffetteria?
@sara · 3 risposte
11voti
Food cost pizzeria: voi a quanto state? Io sono al 28% e mi sembra alto
@marco · 3 risposte